Das Restaurant Alla Pace befindet sich in Sauris di Sotto, das von der Familie Schneider geführt wird. Es ist bekannt für die typische sauranische Küche, die aus einfachen und unverfälschten Gerichten besteht, aber durch einen Hauch von Originalität bereichert wird, die sie besonders raffiniert und schmackhaft macht. Das Restaurant interpretiert die Rezepte der verschiedenen italienischen, friaulischen und österreichischen Kulturen, die im Laufe der Jahrhunderte gemischt wurden, neu und erhält seit 2007 die prestigeträchtige Aufnahme in den Michelin-Führer.